Barista Nivel 1
Barista Nivel 1
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Curso práctico para personas que comienzan en barra o desean corregir y fortalecer sus fundamentos.
Duración: 3 a 4 horas
Modalidad: capacitación práctica en tu cafetería
Participantes: 1 o 2 personas
Inversión: $1,850 MXN
Persona adicional: $800 MXN
Contenido:
• Operación y cuidados básicos de la máquina y el molino
• Calibración, dosificación y ajuste de molienda
• Extracción correcta de espresso
• Texturización de leche
• Preparación de bebidas esenciales
• Limpieza y rutina básica de cierre
El contenido puede adaptarse al equipo, experiencia y necesidades específicas de tu cafetería.
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Barista Nivel 2
Barista Nivel 2
Curso práctico para baristas que ya dominan los fundamentos y desean mejorar la calidad, consistencia y velocidad de su trabajo en barra.
Duración: 3 a 4 horas
Modalidad: capacitación práctica en tu cafetería
Participantes: 1 o 2 personas
Inversión: $1,850 MXN
Persona adicional: $800 MXN
Contenido:
• Revisión y corrección de fundamentos técnicos
• Diseño de recetas: dosis, rendimiento, tiempo y proporción
• Diagnóstico y corrección de extracciones
• Ajuste del espresso mediante evaluación sensorial
• Texturización uniforme de leche
• Organización, velocidad y flujo de trabajo en barra
• Estandarización de bebidas y control de calidad
• Limpieza y cuidados preventivos del equipo
El contenido puede adaptarse al equipo, experiencia y necesidades específicas de tu cafetería.
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Certificación Barista EC0622
Certificación Barista EC0622
Proceso de preparación y evaluación dirigido a baristas que desean demostrar formalmente sus conocimientos, habilidades y desempeño en la preparación de bebidas con base de café.
Duración de la preparación: 30 horas
Modalidad: presencial y práctica
Evaluación: conforme al Estándar de Competencia EC0622
Inversión: solicitar cotización
El proceso incluye:
• Diagnóstico inicial del candidato
• Preparación y acondicionamiento del área de trabajo
• Operación segura de la máquina de espresso y el molino
• Calibración, dosificación y extracción de espresso
• Texturización correcta de leche
• Preparación y presentación de bebidas con base de café
• Limpieza, orden y cuidados del equipo
• Integración de evidencias
• Evaluación de conocimientos, habilidades y desempeño
La preparación y la evaluación son realizadas por evaluadores acreditados. La certificación está sujeta al resultado de la evaluación y al dictamen de competencia correspondiente.
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Arte Latte
Arte Latte
Taller práctico para baristas que desean mejorar la texturización de leche, el control del vertido y la presentación de sus bebidas.
Duración: 3 horas
Modalidad: capacitación práctica en tu cafetería
Participantes: 1 o 2 personas
Inversión: $1,850 MXN
Persona adicional: $800 MXN
Contenido:
• Fundamentos de la leche y formación de microespuma
• Temperatura, textura y consistencia correcta
• Posición de la jarra y control de la taza
• Altura, velocidad y dirección del vertido
• Integración del espresso con la leche
• Elaboración de figuras básicas
• Prácticas de corazón, tulipán y roseta de acuerdo con el nivel del participante
• Corrección personalizada de técnica
Se recomienda contar con conocimientos básicos de preparación de espresso y texturización de leche.
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Barista en Casa
Barista en Casa
Curso práctico para amantes del café que desean aprender a utilizar correctamente su máquina, molino y accesorios desde casa.
Duración: 3 a 4 horas
Modalidad: capacitación práctica en tu domicilio
Participantes: 1 o 2 personas
Inversión: $1,850 MXN
Persona adicional: $800 MXN
Contenido:
• Conocimiento y configuración básica de tu equipo
• Selección, conservación y dosificación del café
• Ajuste de molienda
• Preparación correcta de espresso
• Texturización de leche
• Preparación de cappuccino, latte y otras bebidas
• Uso adecuado de accesorios
• Limpieza y cuidados básicos del equipo
• Recomendaciones personalizadas para mejorar tus resultados
El contenido se adapta al equipo disponible, la experiencia y las bebidas que cada participante desea aprender.
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